¼ l. sød hindbær- eller ribssaft
4 blade husblas
¼ l. piskefløde, pisket til skum
2 blade husblas
1 spsk sukker
1 tsk vaniljesukker
4 blade husblas udblødes i koldt vand, tages op, smeltes over damp og blandes i saften. 2 blade husblas udblødes, tages op og smeltes i ½ dl kogende vand.
Sukker og vaniljesukker røres i. Husblasopløsningen hældes på en gang i flødeskummet og røres ud deri.
Saften blandes i flødeskummet med et piskeris, så fromagen bliver marmoreret.
Den fyldes i en skål og serveres evt. med isvafler.