2 svinekoteletter med ben á 225 g
100 g champignon i små tern
½ finthakket løg
olie til stegning
2 dl hønsebouillon
2 tsk dijonsennep
Maizena
200 g rensede rosenkål
100 g ris
Der skæres en lomme ind i svinekoteletten.
Champignon og løg sauteres let af og afkøles.
Fyldes i lommen på koteletten.
Koteletterne steges gyldne på begge sider og steger videre i ovn ved 180ºC i ca. 10 min.
I samme pande kommes sennep og bouillon og dette koges sammen. Smages til med salt og peber og jævnes med Maizena.
De rensede og kogte rosenkål serveres til sammen med de kogte ris.