2 bøtter cherry tomater
2-3 røde løg
1 ½ spsk olivenolie
1 fed hvidløg
friskkværnet peber
Skyl tomaterne og fjern stilkene.
Skær cherry tomaterne over i fire stykker og hæld dem i en skål.
Skær løgene halvt over og del hver halvdel ind i fire snit, og snit tynde
skiver.
Hæld det over tomaterne og rør rundt.
Tag den lille skål hvor man hælder olivenolie i, presser hvidløget i og
rører godt rundt.
Hæld olie og hvidløgsblandingen over tomaterne og løgene og rør rundt.
Tilsæt friskkværnet peber og rør rundt igen.
Feta eller mozzarella vendes i den færdige salat hvis man ønsker denne
ingrediens.
En rigtig græsk tomatsalat