En dejlig vintersalat, der egner sig godt som et nyt alternativ til julebordet
500 g grønkål
100 g svesker uden sten
50 g tørrede æbler
1 cm frisk ingefær
1 spsk æblecidereddike
3 spsk extra jomfruolivenolie
Saft af 1 appelsin .
Salt, hvid peber
Snit grønkålen meget fint og riv ingefæren i.
Bland med de øvrige ingredienser.
Lad salaten trække ½ time inden servering.