Logo

Grønsagsburger med limetzatziki

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

4 kartofler,
3 store gule­rødder,
1/2 løg,
1/2 spsk. oliven­olie,
1 spsk. brønd­karse,
4 hele semi­soltørrede tomater,
1 fed hvid­løg,
3-4 spsk hvedemel,
1 æggeblomme,
krydder­salt og -peber efter smag

Limetzatziki:
10 cm agurk,
1/2 fed hvid­løg,
2-3 spsk creme­fraiche 9%,
1 tsk revet skal af økologisk lime,
1 spsk hakket frisk koriander,
kryddersalt og frisk­kværnet peber efter smag

1 burgerbolle per portion

Skræl kartoflerne, skær dem i mindre stykker og kog dem i 20 minutter.

Skræl gulerødderne og kom dem i vandet til kartoflerne og kog med i cirka 20 minutter mere.

Hak løget fint.

Blend kartofler, gule­rødder og løg i en blender eller en foodprocessor sammen resten af ingredi­enserne, til farsen er fast som en dej.

Form den til frikadeller og steg dem gyldne i olie på en pande (Vær opmærksom på, at dejen kan være lidt svær at få til at hænge sammen alt efter vandindholdet i kartoflerne og gulerødderne).

 

Lav tzatzikien:

Riv agurken fint og læg skiverne på køkkenrulle, så væden suges fra.

Riv hvidløget fint.

Bland begge dele i cremefraichen sammen med limeskal, koriander, kryddersalt og peber.

Burgerbollerne varmes og skæres her­efter over i to halve.

Derpå smøres tzatziki, og herefter lægges bøffen på.

Du kan også smøre med 1 spsk. økologisk ketchup, salat, tomatskiver og løgringe.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 3,7 (3 stemmer)
Siden er blevet set 442 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Rå æblekage 2En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os