Bunden:
75 g smør
75 g sukker
3 æggeblommer
125 g hvedemel
1 tsk bagepulver
3 spsk mælk
Marengsmasse:
3 æggehvider
150 g sukker
Fyld:
2 ½ piskefløde
2 tsk pulverkaffe eller hakket en god mørk chokolade
Rør smøret blødt og rør det sammen med sukkeret.
Rør æggeblommerne i.
Bland bagepulveret i melet og rør det i æggemassen skiftevis med
mælken.
Fordel dejen i to lagkageforme.
Marengsmasse: Pisk æggehviderne meget stive og pisk sukkeret i.
Læg marengsmassen i toppe på dejen.
Bages 25 min. ved jævn varme, 175ºC.
Fyld: Pisk fløden stiv og vend pulverkaffen eller chokoladen i.
Fordel fyldet mellem de to bunde.
Marengstoppene på begge bunde vendes opad.