5 spsk plantemargarine
6 spsk hvedemel
250 g frosne ærter og gulerødder i tern
1 bdt persille, finthakket
5 dl hønsekødsuppe
700 g kogt hønsekød, enten fra en hel kogt høne eller hønsebryst skåret i mindre stykker
Smelt fedtstoffet i en gryde og tilsæt hvedemel og rør sammen
Hæld suppen i under omrøring til saucen er jævn
Tilsæt grønsagerne og lad saucen snurre i 5 - 7 min.
Det varme kød fra en kogt høne lægges på et fad, saucen hældes over og der pyntes med hakket persille
Tips: Serveres med nye kartofler og smeltet smør.