Logo

Hanukkah honning og hasselnødde cupcakes

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Hanukkah honning og hasselnødde cupcakes

Hanukkah er den jødiske lysfest og en af de gladeste højtider i den jødiske kalender. Disse lækre nøddekager vil kaste et gurmetstrejf over det alt andet  end gourmetagtige, men åh, så dejlige Hanukkahmåltid bestående af kartoffel-latkes med cremefraiche og æblesauce.

 

12 stk cupcakes:

160 g smør, skåret i stykker

100 g honning

40 g hvedemel

150 g sukker

100 g malede eller finthakkede hasselnødder

4 æg, delt i blommer og hvider

1 knivspids salt til æggehviderne

 

Honningglasur:

2 spsk honning

1 spsk friskpresset citronsaft

75 g flormelis + ekstra til drys (kan udelades)

slik til pynt (kan udelades)

 

A. Varm ovnen op til 180°C.

Smelt smør og honning i en gryde, og stil det til side.

Bland mel, sukker og hasselnødder, og stil det til side.

Pisk æggehviderne med salt, til de er stive, og stil dem til side.

 

B. Hæld smør og honning i de tørre ingredienser, og rør kraftigt med en træske. Tilsæt æggeblommerne, og rør dem godt i.

Vend forsigtigt æggehvideskummet i - dejen skal være let og luftig.

 

C. Fordel dejen i papirformene, så de er godt halvt fulde.

Bag kagerne i 20-25 minutter, eller til en tandstikker stukket ind i midten, kommer ud uden dej.

Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af.

 

Honningglasur: Varm honningen i en lille gryde, til den netop er varm.

Rør den og citronsaften i flormelissen lidt efter lidt, mens du rører godt. Overtræk de kolde kager med glasuren, pynt, og lad den køle af.

Sæt et lys midt i hver kage inden serveringen.

Du kan også nøjes med at drysse lidt flormelis på kagerne.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.456 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Ananasfromage 2En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!