1 glas gode modnede krydderfileter
3 dl tomatketchup
2 ½-3 dl brun farin
lidt sildelage
3 løg
Start med at røre ketchup og farin sammen i en skål.
Lad sukkeret blive helt opløst inden de finthakkede løg tilsættes.
Skær sildefileterne i "bidder" og kom dem i marinaden med det sildelage
der "hænger ved" og suppler eventuelt med lidt mere lage hvis det er for
"tørt".
Tips: Sildene kan laves dagen før de skal bruges, så de kan trække godt i
marinaden. Sildene kan holde sig 3-4 dage på køl.