Mange
børn og barnlige sjæle elsker de små amerikanske kiks med vaniljecreme. Disse
smager endnu bedre end de færdigkøbte. Nyd dem med et glas iskold mælk.
15
stk. Arbejdstid: 1 time. Bagetid: 12 min.
#
Dej:
175
g hvedemel
50
g kakao
1 tsk
bagepulver
½ tsk
salt
100
g blødt smør
100
g farin
100
g sukker
1 æg
1 tsk
vaniljesukker
Creme:
75
g blødt smør
1 tsk
vaniljesukker
150
g flormelis
*
Sigt
mel, kakao og bagepulver sammen, og tilsæt salt.
Pisk
smør, farin og sukker cremet, og pisk æg og vaniljesukker i.
Rør
melblandingen i dejen.
Form
dejen til ca. 30 kugler (à ca. 20 g), og læg dem med god plads på 2 bageplader
med bagepapir.
Tryk
dem flade - brug evt. et cookiestempel.
Bag
kagerne ved 180 °C varmluft i ca. 12 min.
Lad
dem køle af på pladen i 5 min., og flyt dem så over på en rist til afkøling.
Pisk
smørret til cremen luftigt i 1 min. med en håndmikser, og pisk vaniljesukkeret
i.
Sigt
flormelissen, og pisk den i smørret ved lav hastighed.
Pisk
cremen luftig i 1 min. ved høj hastighed.
Læg
kagerne sammen to og to med en skefuld smørcreme imellem.
Opbevar
de sammenlagte kager i en kagedåse ved stuetemperatur i 2 dage, eller i
køleskab i 5-7 dage.
TIPS:
Du kan også pakke de færdigfyldte oreo's enkeltvis i frysefilm, og fryse dem i
en frysepose i op til 6 måneder.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin