6 Hornfiskfileter
1 bdt dild
1 bdt purløg
½ bdt persille
200 g røget laks
salt, peber
citron
100 g smør
4 små rødløg
lidt balsamico
Skær hornfiskfileterne overpå midten.
Læg halvdelen i et ovnfast fad.
Dild, persille, purløg, røget laks, salt, peber, citron og smør blendes sammen og smøres over fileterne.
Læg de sidste fileter ovenpå, rids og salt dem.
Fire små pillede rødløg ridses i toppen og sættes ved siden af.
Hæld lidt olie og balsamico over.
Sættes i ovnen i 20 minutter ved 200ºC.
Grilles evt lidt til sidst.