500 g hakket oksekød
et lille bæger cremefraiche 18
3-5 fed hvidløg, knust
salt og peber efter smag
2 pakker bacon til at vikle omkring bøfferne
Bland kød med cremefraiche, hvidløg og krydderier sammen med en håndmixer og lad det trække i ca 15 min.
Form bøfferne og rul baconen rundt om bøfferne.
Steg dem på panden.
Server Grøn salat og flûtes, samt bagekartofler til.