Løg i skiver
125 g hvedemel
¼ æg
1 dl øl
½ dl lunkent vand
¼ dl olie
sukker
1 æggehvide, pisket
Hvedemel, æg, øl, vand, olie, samt salt og sukker piskes sammen til en glat dej. Hviler 1 time, hvorefter den stiftpiskede æggehvide vendes i.
Dejen skal straks anvendes når de piskede hvider er blevet tilsat.
Løgene dyppes i dejen og steges i gryde med olie til de er gyldne.
Tips: kan også bruges til mange andre ting, fx champignon, blomkål.