400 g hakket lammekød
½ spsk yoghurt
10-15 hakkede mynteblade
1 tsk stødt spidskommen
2 fed knuste hvidløg
Raita:
2 dl græsk yoghurt
1 udkernet agurk i bittesmå terninger
1 grøn chili, finthakket
1 spsk mynte, hakket
Bland alle ingredienserne til farsen og krydr med salt og peber.
Lad den evt. trække ½ time, inden den formes til pølser omkring
spiddene.
Grill spiddene i ovnen i 3-4 minutter på hver side.
Agurkeraita:
Rør alle ingredienserne sammen og smag til med salt og peber.