200 g blødt smør
200 g sukker
3 æg
1 dl mælk
125 g jordbær
300 g hvedemel
2 tsk vaniljesukker
2 tsk bagepulver
Rør smør og sukker godt sammen og rør æggene i skiftevis med mælken.
Del de rensede og skyllede jordbær i mindre stykker og bland dem i melet
sammen med vaniljesukker og bagepulver.
Vend det i dejen.
Kom dejen i papir- eller muffinsforme og bag kagerne midt i ovnen ved
175-200ºC i 12 minutter.
Tips: Jordbærmuffins kan fryses.