500 g hvedemel
50 g gær
3 dl sødmælk
100 g pikant flødeost
1 tsk salt
Pynt: æggestrygelse af 1 sammenpisket æg
Mælken lunes til den er håndvarm (37ºC) og gæren opløses heri.
De øvrige ingredienser tilsættes, og dejen æltes til den er ensartet.
Hæver et lunt sted ca. 40 minutter, tildækket.
Dejen slås sammen og trilles til en pølse.
Deles i 16 lige store stykker, som formes til boller.
Sættes så tæt at de hænger sammen.
Efterhæver et lunt sted til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter, tildækket.
Pensles med æggestrygelse og bages i en 225ºC varm ovn på midterste rille, ca. 15 minutter.