¾ – 1 dl hvedemel
¾ – 1 dl sukker
1 ¼ liter kærnemælk
1 tsk reven citronskal
1 – 2 æg
eventuelt 1 dl rosiner
Hvedemel og sukker blandes godt i en tykbundet gryde og udrøres med
kærnemælken.
Citronskallen tilsættes og suppen bringes i kog under kraftig piskning, så
den ikke skiller.
Efter et kort opkog tilsættes rosinerne og suppen smages til med sukker.
Æg piskes med lidt sukker i en skål, og vendes herefter i suppen.
Tips: I stedet for æg kan man servere flødeskum (af ca. 1 dl piskefløde)
til suppen. Rosinerne kan ombyttes med snittede mandler.