Smør
4 gode svinekoteletter m. el. u. ben
3 løg
3-4 tomater
karry, paprika, salt og peber
stærk sennep
tomatpure
solbærsyltetøj
½ l piskefløde
Tilbehør: Løse ris, flûtes, evt. grøn salat
Kom rigeligt smør på en pande. Skær løg i skiver og tomater i både.
Kom salt på den ene side af koteletterne og læg dem på panden.
Læg løg og tomatskiver mellem koteletterne og kom peber på.
Kom skiftevis resten af krydderierne på og vend koteletterne ca. hvert minut.
Når alle krydderierne er anvendt, lægges koteletterne i et ovnfast fad.
Piskefløde tilsættes krydderierne og koges ind.
Heldes derpå over koteletterne.
Kog ris som anvist på pakningen og varm flûtes.