1 port.
1 stk æg
3 stk kartofler
½ stk løg
1 nip salt
¾ spsk blød plantemargarine
Pisk æggene let med en gaffel.
Skræl kartoflerne og riv dem.
Hak løget fint og smag til med salt.
Sæt massen i klatter på en teflonpande, ca. 2 spsk til hver kartoffelkage, og steg dem forsigtigt i den bløde margarine.
For stærk varme giver let bismag.
Server tyttebær, råkostsalat og groft brød med ost til.
Næringsindhold i 1 portion kartoffelkage, 2 spsk tyttebærsyltetøj, bønne- og majssalat, 1 stykke knækbrød med blød plantemargarine og 1 skive mager ost
kj 2420, kcal 580, fibre 8,3g, fedt 22,4g (34E%), mættet fedt 5,8g, flerumættet fedt 7,5 g, P/S 1,3, kolesterol 252 mg