300 g kartofler
1 ring ananas skåret i små tern
2 spsk ananassaft
½ dl ymer
½ dl cremefraiche
½ tsk karry
¼ tsk salt
1/8 tsk peber
Kartoflerne skrælles, koges, skæres i stykker og afkøles.
De andre ingredienser røres sammen og smages til.
Kartoflerne vendes sammen med dressingen og pyntes evt. med purløg.