800 g flæsk
500 g kalvelever
5 peberfrugter
4-5 løg
1-2 tomater
2 ½ dl svampe
¾ dl hvidvin
bønneurt
persille
½ dl fedt eller solsikke olie
salt, peber, paprika
Skær kødet i små stykker og steg i olie og lidt vand. Tilsæt løg og når
løgene er møre - den kogte lever skåret i terninger, fintskåret svampe,
peber, tomater, peber, bønneurt, vin, salt og lidt lunt vand.
Røres sammen og øses i ovnfast fad eller skål og bages i en varm ovn.
Server med fint hakket persille.