2 blade husblas
2 dl piskefløde
1 dl kirsebærvin
1 lille glas syltede kirsebær
Rul husblasbladene sammen og stik rullen ned i et glas koldt vand til opblødning; regn med ca. 8 minutter.
Si kirsebærrene fra lagen, gem saften. Hak halvdelen af dem groft.
Pisk fløden til skum.
Lun ½ dl af den fra siede saft, til den er lidt mere end håndvarm. Tryk husblasen fri for vand og opløs den i den lune saft. Bland saften i kirsebærvinen og hæld begge dele i flødeskummet.
Rør de hakkede kirsebær i og stil desserten koldt i nogle timer. Den kan også stå til næste dag.
De sidste kirsebær bruges til pynt ved serveringen.