Kokosmakronerne hænger nemt i bagepladen, det er derfor en god ide at lægge bagepapir på pladen.
Ca. 25 stk
2 æg
175 g sukker
240 g kokosmel
Pisk æggene lyse og skummende med sukkeret.
Rør kokosmel i.
Sæt straks efter dejen i små toppe på bagepladen belagt med bagepapir.
Bag ved 175°C i 6-8 minutter.
Lad kokosmakronerne blive helt kolde, før de tages af bagepapiret.
Tips: Det smager godt, hvis dejen tilsættes lidt reven appelsin- eller citronskal.