Til 4 personer:
500 g halverede pillekartofler med skræl
12 lille løg finthakket
150 g drue agurker i tern
150g oliven
4 koteletter
olie, salt og peber
Kartoflerne koges i letsaltet vand i 15-20 min.
Bland løg, drueagurker, oliven og 3 spsk olie.
De varme kartofler vendes i marinaden og smages til med salt.
Koteletterne steges i olie og krydres med salt og peber og serveres med de lune kartofler.