4 koteletter
4 gulerødder
4 stilke selleri
1 dåse flåede tomater
1 fed hvidløg
3 tsk basilikum
¼ l. piskefløde
Kødet krydres med salt og peber og steges på panden.
Herefter ligges det i et ovnfast fad
Gulerødder og selleri skæres i tern og svitses i en lille gryde.
Herefter tilsættes de flåede tomater (bliver ekstra godt hvis de blendes), 1 fed presset hvidløg, basilikum og fløden.
Saucen koges op i et par min og smages til med salt og andet godt.
Saucen hældes over koteletterne og de sættes i ovnen på 225°C i ca. 1 time. Serveres med ris.