1 ps. kartofler i skiver (900g) .
3 x ¼ l. piskefløde ( eller til kartoflerne er dækket)
basillikum, meget
salt
orientalsk grillkrydderi (kan evt. udelades)
4 store koteletter.
margarine til stegning
Tag et fad, kom de skivede kartofler i og drys godt med basilikum og orientalsk grillkrydderi over samt lidt salt.
Derefter hældes fløden over og det sættes i ovnen ved ca. 175ºC.
Så steges koteletterne halvfærdige, tages af panden og lægges ovenpå kartoflerne, som nu skulle have fået ca. 20 min.
Det hele steges færdigt til kartoflerne er klar (så er koteletterne det også) og serveres med flûtes og evt. en god flaske rødvin.
Tips: Det er en meget hurtig og nem ret, der sætter lidt pift på de ellers temmelig kedelige og ordinære flødekartofler.