500 g magert sideflæsk
3 spsk smør eller margarine
4 løg
1 ds flåede tomater
2 gulerødder
2 porrer
1 middelstort hvidkål
friskkværnet peber
reven muskat
Tilbehør: fuldkornsbrød, sennep
*
Skær flæsket i ret store terninger og brun dem godt i fedtstoffet.
Tag dem op i en rummelig gryde og brun løgene let i samme fedtstof.
Kom dem over i gryden og tilsæt tomater med væde samt tykt udskivede gulerødder og porrer.
Rør godt og kom den snittede hvidkål i gryden.
Tilsæt så meget kogende vand, at det knap dækker.
Kom friskkværnet peber over og læg låg på gryden.
Lad retten snurre i 1¼-1½ time og drys ved serveringen med muskat.
Server fuldkornsbrød og sennep til.