Dejen
300 g hvedemel
200 g margarine
1 spsk sukker - smuldres
50 g gær
2 spsk koldt vand
2 æg piskes sammen
Fyld:
100 g sukker
100 g margarine
marcipan
rosiner
Dej: Gæren opløses i det kolde vand, æltes sammen med resten af
ingredienserne og stilles koldt i 2-3 timer.
Fyld: Ingredienserne blandes sammen og når den afkølede kringle er blevet rullet ud eller trukket i form på en plasticpose, fordeles fyldet på midten af kringlen hvor efter man folder dejen henover.
Man kan evt. blande 1 spsk hvedemel i fyldet for at holde det bedre på plads
(som min gamle far konditoren) lærte mig.
Kringlen bages ved 250ºC i 15 min.
Tips: Kringlen er supergod og den bliver ikke ringere af at blive frosset.