1,5 kg kanin
40 g fedtstof
4 dl vand
1 dl tomatpuré
40 g hvedemel
200 g gulerødder
1 porre
Kaninen parteres i passende stykker og brunes i fedtstof.
Så snart kaninen er brunet tilsættes grønsager, der er groft høvlet og porre der en skåret i ringe, tillige med vand, tomatpuré, salt og peber.
Steges for svag varme i ca. en time.
Hertil serveres kartoffelmos.