400 g gode faste kartofler
2 tsk tørret timian
1 tsk tørret rosmarin
1 tsk tørret merian
2 fed hvidløg
5 spsk olivenolie
Kartoflerne skrubbes helt rene med en børste, skrælles ikke. Skæres i både, lægges i et lavt ovnfast fad og drysses med lidt salt. De 3 krydderurter samt knust hvidløg fordeles over kartoflerne og sættes i en 200 gr. varm ovn indtil kartoflerne er gyldne, ca. 40 min. De vendes af og til.