4 stykker kyllingebryst
1 tsk karry
1 spsk sesamfrø
50 g smør
2 meget modne mangofrugter
4 tomater
8 spsk sød mangochutney
Kyllingebryst gnides med karry, sesamfrø og salt.
Smør smeltes og kyllingkødet brunes heri ved svag varme 3 minutter på hver side.
Mangoer skrælles og frugtkødet skæres i pæne skiver.
Tomater halveres og udhules.
De halve tomater drysses med salt og peber og fyldes med 1 spsk chutney i hver.
Kyllingekødet skæres i skiver og anrettes på et fad med mango og halve tomater.