8-10 bambusspid
600 g kyllingefilet
1 spsk karrypasta
½ dl sojasauce
1 spsk olie
3 dl mild cultura
1 lille courgette
1 fed presset hvidløg
1 spsk friskhakket persille
salt og peber
Rør ingredienserne til marinaden sammen.
Skær kyllingekødet i tern og sæt dem på bambusspid.
Læg spiddene i en smurt bradepande.
Pensl med marinaden.
Stil bradepanden i ovnen ved 250ºC i ca. 18 min.
Vend efter halvdelen af stegetiden.
Afdryp culturaen i et kaffefilter ca. 20 min. og kom den op i en skål.
Skræl courgetten, riv den på råkostjernet og rør courgetten i culturaen.
Smag til med hvidløg, persille, salt og peber.