300 g hvedemel
50 g smeltet smør eller en god olie
25 g gær
1 dl mælk
1 æg
2 spsk sukker
1 tsk kardemomme
1 spsk revet skal af citron
olie til kogning
glasur smagt til med cironsaft og gul frugtfarve
evt grøn krymmel
Lun mælken med smør eller olie og hæld over gæren pisk æg sukker og citronskal i.
Sigt melet og rør dejen sammen og stil til hævning ½ time.
Slå dejen ned og form små boller, stik pegefingeren igennem så hullet dannes og steg dem i varm olie ca. 2 min.
Glasuren røres med farve og citronsaft og dekorer ringene med et pænt lag og drys med grøn krymmel.