Logo

Laks med sprød bønnesalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Laksen er på tilbud, tiden er knap og det skal være lækkert - så er det her ...

1 dåse kidneybønner i saltlage

2 peberfrugter

1 rødløg

1 fed hvidløg

1½ spsk olivenolie

1½ spsk vineddike

4 stykker laksefilet uden skind og ben (400-500 g)

Tilbehør:

Groft brød

 

Hæld kidneybønnerne op i en sigte, skyl dem i koldt vand, og lad dem dryppe af.

Skær peberfrugterne i små tern.

Skær løget i tynde både.

Hak hvidløget fint, og bland det med olie, vineddike, salt og peber til en dressing.

Vend kidneybønner, peberfrugter og løg grundigt sammen med dressingen.

Steg laksen ved jævn varme på en pande uden fedtstof 3 min. på hver side.

Krydr med salt og peber.

Servér laksen med bønnesalat og brød.

 

Tips: Drys evt. bønnesalaten med grofthakket basilikum eller persille eller finthakket frisk chili. I stedet for laks kan du anvende ørred.

--

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,5 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.336 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Ananas bagt med vaniljeAnanas bagt med vanilje er en dejlig opskift på en lækker dessert. Karamellen giver...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!