en lammebov
smør
lidt hvidvin
ruccola
rød peber i tern eller et granatæble
Boven steges af på en pande til den bliver brun.
Lægges i en bradepande med vinen, og sættes i ovnen, ved 130ºC
(ikke varmluft) og tages ud 10 - 12 timer senere.
Du kan evt. sove eller andet godt i sengen imens.
Kødet skæres i mindre stykker og anrettes på ruccola.
På toppen kommes røde peber tern og/eller kernerne fra granatæblet.