4 lammehjerter
4-6 gulerødder
250 g champignon
2 løg
1 ds hakkede tomater
¼ l. madlavningsfløde
1 spsk olie
2 dl vand
2 spsk hvedemel
salt, peber, chili, cayennepeber
Hakkede løg og champignon skåret i skiver svitses i olien.
Hjerterne renses for fedt m.v., skæres i tynde ”både” og brunes i olien.
Snittede gulerødder og hakkede tomater kommes i og det hele småsimrer ca. ½ time.
Fløden hældes ved, koger med og der smages til med krydderierne.
Til sidst jævnes let med hvedemel/vand.
Serveres med ris eller kartofler.
Også gerne lune brød, især hvis retten krydres meget.