600 g lammekrone
salt og peber
evt. hvidløg
I England steger de lammekronen i ovnen og skærer den ud i tykke skiver som koteletter, så der er to ben ved hver kotelet.
Gnid kødet med salt og peber og evt. hvidløg.
Læg det i en lille bradepande og sæt det i ovnen 40-45 min. ved 180ºC.
Pak kødet i alufolie og lad det trække 10-15 min.