Logo

Lammekoteletter surprise + Ostemousse

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Lammekoteletter surprise + Ostemousse

Lammekoteletter surprise

8 lammekoteletter

smør

1 spsk (oliven)olie

salt og friskkværnet peber

500 g løg

3 fed hvidløg

rosmarinstilke

1,5 dl tør hvidvin

4 spsk cremefraiche

1 bdt ­klippet persille

Tilbehør: nye, kogte kartofler eller Råstegte kartofler - se Tillæg, Agurkesalat - se Tillæg

*

Bank koteletterne let ud med hånden og brun dem hurtigt i en me­get varm blanding af 2 spsk smør og olie.

Læg dem side om side i smurt, ildfast fad med rosmarinstilke på og drys med salt og friskkværnet peber.

Kom mere smør på panden og tilsæt de udskivede løg og findelte hvidløg og vend det hele et par minutter - det må ikke tage farve.

Tilsæt vi­nen og lad løgene koge meget møre under låg.

Purér løgmassen og rør den igennem med cremefraiche og klippet persille.

Smag til med salt og peber og bred massen over koteletterne.

Stil fadet ind i en 250°C varm ovn i ca. 10 minutter.

Server koteletterne i fadet og server nye kartofler eller råstegte kartofler samt agurkesalat til.

Madopskrift billede

Ostemousse

175 g blød flødeost

1½ spsk smør

1 spsk cognac, måske 2

100 g mandler

Tilbe­hør: crackers eller sellerikiks

*

Rør flødeosten op med smør og tilsæt cognac lidt efter lidt.

Rør de skoldede, smuttede og malede mandler i og fordel moussen i små skåle.

Stil dem koldt et par timer.

Server crackers eller sellerikiks til. 

 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.087 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Gammeldags æblekage 3En god dansk klassiker, som vi aldrig bliver trætte af! Prøv selv
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!