50 g lyse rosiner
500 g fårefars
100 g smuldret franskbrødskrummer
1 æg
1 fed presset hvidløg
1 tsk stærk karry
1 tsk salt
½ tsk marsala
groftkværnet peber
1 løg
Rosinerne udblødes i vand i ca. 1 time og hældes til afdrypning i en sigte.
Kødet røres med rosiner, franskbrødskrumme, æg, hvidløg, salt og krydderier.
Løget skæres i tynde skiver.
Farsen formes til 8 aflange boller, der stikkes på 4 spid skiftevis med løgene.
Lægges på en rist over bradepanden.
Grilles ved 275ºC på midterste ovnribbe 5-7 min. på hver side.
Eller havegrill