(8 personer)
Nøddebunde:
90 g hasselnøddeflager,
90 gr. smuttede og groft skåret mandler,
15 gr. hvedemel,
90 gr. stødt melis,
3 æggehvider
Mandlerne og nødderne ristes, blandes med melis og hvedemel og vendes i de stivpiskede æggehvider.
Bages på risten i springform i ovnen på 150-175° ca. 15-20 min.
Skallen af 4 appelsiner og saften af 8 appelsiner koges med 120 g stødt melis.
12 æggeblommer pisket med 150 g flormelis kommes i den afkølede appelsinblanding.
1 1. flødeskum tilsættes.
Bundene stænkes med Grand Marnier, der kommes lidt i flødeskummet også.
Stilles i fryseren til det stivner.
Pyntes med frugtpuré og friske frugter.