0,5 kg tomater
½ agurk
½ iceberg salat
250 g bredbladet persille
100 g frisk mynte
2 forårsløg
1 spsk sumak
2 tsk salt
2 citroner
3 spsk olivenolie
100 g fin bulgur
Lad bulguren trække i lunkent vand i 10 min.
Alle grøntsagerne hakkes fint.
Bland det hele sammen.
Olivenolie, citronsaft og sumak tilsættes lige før serveringen.
Blandes godt.