Spis Jordbær med lime-is, i muffinforme eller i pandekager.
Det sætter sol på alle regnvejrsdage – og mere blus på alle solskinsdage.
Isen her er
tilberedt som en parfait-is og kan derfor fryses uden ismaskine.
Arbejdstid: 25 min.
Frysetid: 2 timer. Fryse-egnede. 4-6 personer
#
2 pasteuriserede
æggeblommer
50 g farin
1 usprøjtet lime
(eller citron)
2 dl piskefløde
Tilbehør:
jordbær og
limeskiver
*
Pisk æggeblommerne
skummende med farin.
Tilsæt fintrevet
skal og saft limefrugten.
Pisk fløden til
blødt skum og vend den i æggeskummet.
Fordel cremen i 4-6
portionsforme, fx silikone-muffinforme.
Sæt dem straks i
fryseren og lad isen fryse ind i ca. 2 timer.
Sæt limeisen i
køleskab ca. 15 min. før servering, så den bliver lidt blødere.
Pynt med friske
stykker jordbær og lime ved servering.
Se flere dejlige desserter her
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin