8 dl mælk
5 spsk Maizenamel
2 spsk sukker
1 æg
½ citron
Saftsauce:
1 ½ dl solbærsaft
2 ½ dl vand
4 tsk kartoffelmel
Bland mælk, Maizenamel og sukker i en kasserolle. Lad det koge op under stadig omrøring og tag derefter kasserollen fra varmen.
Pisk ægget sammen og hæld det i kasserollen.
Lad cremen køle i 10-15 min.
Skyl citronen i varmt vand og riv derefter det yderste gule af skallen.
Bland citronskal i cremen, rør godt rundt og hæld cremen i en stor skål
eller i portionsskåle.
Lad cremen blive helt kold.
Hæld saft, vand og kartoffelmel i en kasserolle og lad det koge op under stadig omrøring.
Lad saucen køle lidt inden serveringen.