Dej:
250 g margarine
250 g sukker
6 æggeblommer
4 tsk mandelessens
350 g hvedemel
2 ½ dl fløde eller mælk
Glasur:
6 æggehvider
500 g flormelis
15 knuste tvebakker
Tænd ovnen på 200ºC.
Rør margarine og sukker hvidt og rør æggeblommerne i et ad gangen.
Tilsæt mandelessens og rør melet i skiftevis med fløde eller mælk.
Bred dejen ud i en bradepande med bagepapir 30x25 cm. og bag den på næstnederste rille i 25 minutter.
Pisk æggehviderne stive.
Vend flormelis og knuste tvebakker i.
Bred massen ud på overfladen af den forbagte kage.
Bag den i ovnen igen til makronmassen er gylden ca. 10 min.
Tips: Bages den som muffins, skal de kun bage 20 min. og yderligere 10 min. med makronmassen på.