45 g fintrevet daggammelt brød minus skorpe
200 g sukker
100 g mandler
210 ml.majsolie
4 æg
1 citron
2 appelsiner
1 ½ tsk bagepulver
Sirup:
Saften af citrusfrugterne
85 g sukker
3 nelliker
2 kanelstænger
Mandler, skallen af appelsin og citron, brødkrummer, bagepulver og sukker blendes sammen.
Tilsæt æg og olie.
Kog ingredienserne til siruppen i ca. 20 minutter til det tykner ganske lidt.
Bages i 40 min. ved 180 º.
Prik den bagte kage og siruppen hældes over. (Kan holde sig op til 1 uge - vinder i smag efter et par dage).
Server for eksempel med græsk "style" yoghurt, som kan købes i indvandrerbutikker, eller lad en dansk yoghurt dryppe af natten over i et kaffefilter.