500 g lammekød fra køllen
1-2 spsk tandoori-pasta
300 g blomkålsbuketter
2 salatagurker
4 spsk vegetabilsk olie
2 spsk østerssauce
3 spsk fiskesauce
2 kviste koriander
100 g jordnødder
Skyl og dup lammekødet tørt, skær det i strimler, og bland det med halvdelen af tandoori-pastaen.
Gør blomkålsbuketterne i stand og skyl dem, skyl agurkerne, flæk dem på langs, og skær dem i skiver på skrå.
Varm halvdelen af olien op i wokken, og brun strimler af lammekød kraftigt heri, tag dem så op og sæt dem til side.
Brun blomkålsbuketter og agurkestykker kraftigt i resten af olien, og lad dem stege, til blomkålen er gylden.
Krydr med resten af tandooripastaen, og kom atter kødet i.
Spæd op med fiske- og østerssauce.
Drys fintstrimlet koriander og grofthakkede jordnødder over.