1 ½ kg torsk eller 800 g torskefileter
1 tsk salt
1-2 tsk karry
2 spsk hvedemel
2 løg
¼ selleri eller 2 kopper fintsnittet bladselleri
1 dl hvidvin eller æblemost
1 dl fløde
75 g smør
Torskeskiver på 1 ½ cm eller fileter vendes i krydret hvedemel. I et ovnfast, smurt fad lægges halvdelen af løgene, skåret i ringe og halvdelen af sellerien. Fiskestykkerne lægges på og dækkes med resten af løg og selleri. Hvidvin og fløde røres sammen og hældes ved. Retten dækkes med smørklatter og steges i ovnen ½ time ved 250º.