natmad / -suppe
1 ½ l. grønsagsbouillon
100 g bacon
1 løg
2 stilke bladselleri
2 gulerødder
1 porre
2 spsk olie
2 fed hvidløg
3 tomater
125 g ærter
125 g haricots verts
125 g pasta
2 spsk hakket persille
salt, peber
Pynt: friskreven parmesanost
Skær bacon, løg, bladselleri, gulerødder og porre i mundrette stykker og svits det hele i olie i en stor gryde sammen med hvidløg.
Tilsæt bouillon og lad det småkoge i 20 minutter.
Hak tomaterne, hæld dem i suppen sammen med ærterne og haricots verts
Kom pastaen i til sidst og lad det hele koge i ca. 10 minutter.
Smag til med salt og peber.
Drys friskhakket persille i og pynt med reven parmesanost.