Logo

Mini-blæksprutter i krydret rødvin

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

(4 pers,)

4 store løg i både
jomfruolivenolie
1 kg rensede mini-blæksprutter
10 fed hvidløg, grofthakkede
½ kg modne tomater i store tern
1 spsk koncentreret tomatpure
½ flaske kraftig rødvin
6 stk kanelbark eller 2 stænger
4 hele allehånde, knuste
6 laurbærblade
havsalt, peber og lidt chili
let bitter salat, fx frisse, til anretning

Steg løgbådene gyldne i olivenolie, tilsæt blæksprutter og hvidløg.
Steg i et par minutter.
Tilsæt resten af ingredienserne, og smag til med salt, peber og chili.
Lad simre ved svag varme i ca, 1 time uden låg, til sprutterne er møre.
Smag på dem undervejs, de skal være bløde og behagelige at bide i.
Hvis saucen bliver for reduceret (tyk), kan den tilsættes et ekstra glas rødvin.
Der skal være nok sauce til at dyppe det gode brød i.
Server blæksprutterne lune med en buket af letbitre salater, masser af godt brød og et glas rødvin.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,3 (11 stemmer)
Siden er blevet set 2.300 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.
1255015-01-2019 21:26:22 madABC
Hej Inga - vort bedste bud vil være en rigtig fiskeforretning.
1254915-01-2019 17:32:23 Inga
Hej, jeg vil gerne prøve at lave jeres opskrift på mini blæksprutte - men hvor finder jeg dem? Google har ikke lige hjulpet med jagten denne gang, ved I hvor man kan købe sådan et dyr i Århus?

Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her