4 æg
250 g hvedemel
250 g sukker
250 g margarine
4 æbler
1 tsk vaniljesukker
perlesukker
Smør og sukker røres godt sammen i en skål med piskeren.
Hvedemel og vaniljesukker tilsættes lidt efter lidt.
Til sidst vendes forsigtigt de stivpiskede hvider sammen med 2 revne æbler i dejen.
De 2 øvrige æbler ordnes og skiveskæres og anbringes pænt på kagen.
Herefter drysses med perlesukker.
Dejen kan med fordel fordeles i 2 forme og bages ved 180°C i ca. en time afhængig af ovntype.
Kan med fordel serveres med cremefraiche.